Vino Fino el Sotanillo
El Fino Sotanillo representa el alma de Montilla. Criado bajo velo de flor, como manda la tradición, este vino fino es elaborado respetando los métodos ancestrales transmitidos de generación en generación en nuestra bodega familiar.
Desde nuestros inicios hace casi 40 años, mantenemos intacta la forma de trabajar con la que mi padre arrancó este sueño. Hoy, es mi responsabilidad continuar ese legado y ofrecerte un fino auténtico, elegante y lleno de historia.
Fino Sotanillo: Elaborado con los mejores mostos de la uva Pedro Ximénez, con su graduación natural, sin fortificar. Ha sido envejecido durante más de 24 meses, bajo velo de flor, en botas de roble americano con unos envinados únicos, siguiendo el sistema tradicional de criadera y solera.
Color: Pálido, brillante y cristalino.
Nariz: Limpio e intenso, con toques de madera y frutos secos.
Boca: Seco en boca y muy agradable al paladar, recordando sabores tostados y frutos secos.